午后的阳光暖融融地照在“康乐居“养老院的活动室里,空气中弥漫着新出炉糕点特有的、混合着药材清香与米面甜香的温暖气息。
苏平安和王子文像两只欢快的小鸟,一下车就迫不及待地奔向活动室。“张爷爷!李奶奶!我们带新点心来了!“
两个孩子清脆的童声在走廊里回荡。
正在窗边晒太阳的张爷爷闻声转过头,脸上立刻绽开了笑容:“哎呦,是我们的小点心师傅来啦!“
他张开双臂,苏平安一头扎进爷爷怀里。
王子文则乖巧地挨个向在场的爷爷奶奶问好。
苏浩泽带着团队走进来时,看到的就是这样温馨的一幕。
李奶奶正拉着王子文的小手问长问短:“文文又长高啦,上学辛不辛苦呀?“
另一边,张爷爷已经迫不及待地向苏平安打听:“这次给爷爷带什么好吃的了?“
这次他们带来了根据上次反馈精心改进的“寿怡糕“新版本。
苏浩泽将一个精致的多层食盒轻轻打开,瞬间,一股更加柔和温润的甜香便飘散开来。
“爷爷您看!“苏平安踮着脚尖,小手指着食盒里精致的点心,眼睛亮晶晶地说:“这次的小桃子可不一样啦,它们都穿上了漂亮的新衣服!您看这个红红的颜色,还有亮晶晶的小点点,是不是特别好看?“
张爷爷被孩子充满想象力的描述逗得开怀大笑,轻轻抚摸着苏平安的小脑袋:“哎呦,我们的小点心师傅真会说话!那爷爷可得好好尝尝这些'穿新衣'的小桃子,看看它们是不是也变得更甜更香了?“
只见食盒里整齐地码放着一枚枚小巧玲珑的“寿桃“,每一只都只有孩童掌心大小,粉白相间的桃身造型逼真可爱。
顶端还巧妙地用模具压出了一抹俏丽的桃尖,仿佛刚刚采摘下来的仙桃。
桃身表面泛着温润的光泽,隐约可见枸杞的点点嫣红和山楂的细微颗粒,如同天然点缀的果粒,令人食指大动。
王子文小心翼翼地端起一个小碟子,送到李奶奶面前:“奶奶先尝,这个不甜不腻,最适合您了。“老人感动地接过碟子,眼眶微微发红:“好孩子,真懂事。“
说完狠狠在小朋友的脸上亲了一口。
苏平安也有样学样,端着碟子挨个分发给在场的老人,小嘴里还不停地介绍:“这个对胃好...这个对眼睛好...“
那副小大人的模样引得众人笑声不断。
张爷爷接过这枚小巧的糕点,并未急于入口,而是先仔细端详。
只见小桃造型饱满,色泽自然,他轻轻一捏,触手松软却富有弹性,再细闻其香。
最后才小心地掰下一小块,放入口中细细品味。
他微闭双眼,感受着糕点在那间如春雪般悄然融化,整个活动室都安静下来,等待他的评价。
片刻后,张爷爷睁开眼,眼中满是赞赏的光芒:“苏老板,你们用心了。山药、茯苓、莲子打底,健脾安神,是正道。这寿桃造型也好,寓意长寿康宁,一口一个,方便又雅致。加了枸杞养肝明目,山楂消食导滞,这个方子想得周到,口感也柔和多了,非常适合我们老年人的脾胃。”
这番专业而中肯的高度评价,让苏浩泽一直悬着的心终于落回了实处,他长长地舒了口气,脸上露出了如释重负的欣慰笑容。
站在他身旁的团队成员们更是互相交换着喜悦的眼神,几个年轻人甚至忍不住悄悄击了下掌。
一直紧张地关注着张爷爷表情的苏平安,此刻小脸上绽放出大大的笑容,他兴奋地拉住身旁王子文的手,小声却雀跃地说:“子文你听见了吗?张爷爷说好吃!我们成功了!”
王子文也用力点头,脸上是同样的开心,他模仿着大人的语气,一本正经地对苏平安说:“看吧,我就说我们这次做的‘新衣服’小桃子肯定行!”
张爷爷看着两个孩子欢欣鼓舞的模样,慈爱地招了招手,将两个小家伙唤到身边,又拿起两块寿桃糕递给他们:“来,让我们的小功臣们也尝尝!”
“哎呦,这桃子做得真水灵,都舍不得下嘴了!”赵奶奶拿着小寿桃,爱不释手。
“嗯!入口即化,一点都不粘牙,这甜度正好,是食材本身的清甜。”孙爷爷满意地点头。
李奶奶小心地咬了一口,眯着眼笑道:“这口感,软糯适中,在嘴里一抿就化了,满口都是香。酸酸甜甜的,胃口感觉都好了不少。”
在大家热烈讨论时,苏平安悄悄溜到李爷爷身边。
李爷爷正在打磨一个小木件,看到平安,脸上立刻绽开了笑容。
“李爷爷,你看!”苏平安献宝似的掏出小本子,上面画着各种糕点造型,其中一只抱着寿桃的小狗画得活灵活现,“下次我们可以刻一只抱着桃子的小狗吗?”
李爷爷接过本子,戴上老花镜仔细看着,眼中满是慈爱:“好,好!平安画得真不错。”说着,他拿出一个刚刚完工的、栩栩如生的木雕小猫咪,“喜欢吗?爷爷记得你说过最喜欢猫咪了。”
“喜欢!太喜欢了!”苏平安小心翼翼地接过木雕小猫,爱不释手。
就在这时,一位头发花白、面容慈祥但瞧着精神不太好的老人家,在张爷爷的陪同下,有些拘谨地走到苏浩泽面前。
“苏老板,打扰一下。”张爷爷代为引荐道,“这位是吴奶奶,住我隔壁房间。她听说你在为我们这些老家伙专门研发调理的药膳,有个事情想私下请教你。”
吴奶奶不好意思地笑了笑,轻声对苏浩泽说:“苏老板,我这老婆子最近睡眠不太好,总是大半夜莫名其妙就醒了,之后再难睡着。去医院检查过,医生又说没什么大问题……我听张爷爷说你人实在,做的药膳也靠谱,就想来问问,有没有什么温和的法子,能让我这睡觉踏实一点?”
跟着李医师共事久了,耳濡目染对于一些药材的功效也有所了解。
苏浩泽的脑海中瞬间闪过几味宁心安神的药材,尤其是酸枣仁。
他语气温和而诚恳地说道:“吴奶奶,谢谢您信任我。睡眠是健康的基础,尤其是到您这个年纪,更是很容易影响到身体。我回去后帮您问问认识的中医朋友,看看有没有什么温和的食补方子能帮助您改善睡眠。”
说完,他立刻从口袋里掏出随身携带的笔记本,郑重记下吴奶奶的需求。
合上笔记本后,他像是想起了什么,又对吴奶奶补充道:“奶奶,您要是不放心,或者想先系统地了解一下自己身体的情况,可以关注一下我们。这次‘寿怡糕’上市的时候,我们准备在店里办一个免费的‘家庭关爱日’活动。
“会请专业的中医师坐镇,给前来购买的顾客和家里的老人孩子免费号号脉,简单讲解一下身体的基础状况和日常调理的注意事项。您到时候有空可以来看看,就当是多一个了解自己身体的渠道。”
吴奶奶一听,疲惫的眼睛里顿时有了光彩。
她连连点头,握住苏浩泽的手说:“哎呦,还有这样的好事?去,我一定去!苏老板,你们这个活动办得好,办得贴心啊!”
一旁的张爷爷听完,更是拍手称赞:“这个活动好!不光卖东西,还帮大家看顾健康,这是积德的好事啊!”
他立刻转身,对着活动室里其他正在品尝糕点、闲聊的老友们喊道:“老伙计们,都听见没?苏老板他们店里要办义诊,免费号脉!咱们到时候都去瞧瞧,给自个儿的身体把把关!”
这话像一颗石子投入湖中,激起了层层涟漪。
老人们纷纷放下手中的糕点,感兴趣地围拢过来,七嘴八舌地询问细节:。
“真的免费吗?哪个大夫来啊?”
“带我老伴一起去行不行?”
“好好好,这个热闹必须去瞧!比那些光会推销的强多了!”
一时间,活动室里全是大家对于免费义诊的讨论。
很多老人其实不爱去医院,不仅仅是因为麻烦,还有医院的氛围让他们内心本能的抵触。
所以听到苏浩泽说有中医问诊,一个个都是好奇又期待。
“放心,到时候我一定提前告诉李院长,通知大家。”
苏浩泽看着老人们的反应,心中更加坚定了要搞好这次活动的决心。
不知不觉,就到了要分别的时候。
老人们拉着两个小朋友的手依依不舍。
回程的车上,苏平安小心翼翼地抱着那只栩栩如生的木雕小猫咪,爱不释手地轻轻抚摸着光滑的木纹。他凑到王子文耳边,小声又兴奋地嘀咕:“子文你看,李爷爷刻的小猫是不是特别像真的?连胡须都一根根的!”
王子文也凑过来,伸出小手指轻轻点了点猫耳朵,羡慕地说:“真的哎!平安你真厉害,李爷爷这么喜欢你。下次我也要跟王奶奶学画画,让她教我画小狮子!”
两个小家伙头靠着头,你一言我一语地计划着下次去养老院要带什么礼物给爷爷奶奶,要表演什么新节目。
车窗外的阳光洒在他们洋溢着快乐的小脸上,那纯粹而满足的笑容,比窗外的阳光还要灿烂几分。
苏浩泽透过后视镜看着这温馨的一幕,白天所有的疲惫都在孩子们清脆的笑语中消散了。
......
从养老院第二次回访后,膳时记的研发室再次进入到了忙碌的新品调试中。
“苏总,数据出来了!”王安浩拿着刚打印出来的测试报告,眼镜片后闪着光,“山药30%、茯苓20%、莲子15%,这个黄金比例健脾安神的效果最理想。”
话音刚落,小陈举着个沾满枸杞泥的勺子冲进研发室:“重大发现!10%的枸杞泥不仅天然甜度刚好,还能让糕点保持湿润度!”
“妙啊!”刘营养师拍案叫绝,“再加5%山楂粉平衡甜度,正好解决老年人消化问题。这简直是天作之合!”
苏浩泽笑着在白板上挥笔写下最终配方,笔尖与板面碰撞出轻快的节奏。
可喜悦还没持续多久,新的难题就来了。
蒸锅揭开时,寿桃造型全都塌成了“胖馒头”。
正在众人愁眉不展时,李医师慢悠悠放下茶杯:“我奶奶以前做糖人时,都会先吹个底坯定型。你们要不试试先低温烘个外壳?”
这话让小陈的思维 一下被打开了。
小陈立刻着手调整烤箱的温度和时间,王安浩则从材料含水率的角度计算最佳烘干时长。
经过三天的调试、记录、对比......
当蒸锅再次掀开时,只见寿桃个个饱满挺立。
最令人惊喜的是那抹桃尖的色泽。
枸杞与山楂的红如同水墨晕染般,由内而外透出深浅不一的渐层。
这颜色不像人工添加的色素那样呆板,更像是真正成熟的蜜桃尖上那一抹自然娇艳的红晕。
鲜活而温润。
“太成功了!”小陈激动地举着模具转圈,“您看这纹路,连桃尖的绒毛感都做出来了,这颜色简直跟真桃子一模一样!”
就在这喜悦的时刻,苏浩泽的手机响了,来电显示是——寻味之旅编导秦薇。
“苏总,听说你们新品上市要搞个大动作?”电话那头,秦薇的声音带着笑意和急切,“‘家庭关爱日’配合中医义诊,这创意太棒了!上次游园会我们台里临时有任务没赶上,这次说什么也得给我们留个机位!”
苏浩泽有些惊讶于消息传得这么快,笑道:“秦导消息真灵通,我们刚确定下方案。您能来拍摄,我们当然欢迎。”
“太好了!”秦薇语气兴奋,但随即压低声音,“不过苏总,我得提前跟您通个气。我们台里最近也在策划一个关注‘银发经济’的系列报道,总编导对你们这个案例非常感兴趣。这次拍摄,可能不止是简单的专题片素材那么简单...到时候,我们总编导可能会亲自带队过来看看。”
秦薇的话意味深长。
电话这头,苏浩泽脸上的笑容微微收敛,眼中闪过一丝意外和深思。
他知道,“总编导亲自带队”意味着什么。
这已远远超出了一档美食节目的常规关注。
这既是对他们理念的巨大肯定,也是一次前所未有的严峻考验。
节目的深度报道,能将“膳时记”推到一个全新的高度,同时他们的一举一动都将被放大在聚光灯下,容不得半点疏漏。