夏意渐浓的北京，胡同里的槐树开始落叶子，早上的风裹着点凉意，吹在脸上能让人打个激灵。邢成义依旧每天五点半准时醒来，床头的搪瓷杯里晾着温水，王红梅还在睡，睫毛上沾着点晨起的湿气。他轻手轻脚地起身，洗漱时特意把水龙头开得小些，怕吵醒她——这阵子王红梅忙着学收银，晚上总对着笔记本记菜单价格，睡得比往常晚。
换工装时，他瞥见手腕上上周被蚊子咬的包已经消了，只剩下个浅浅的印子。想起莫师傅昨天说，今天食府要接待几桌办寿宴的客人，订了不少猪蹄，得提前用铁棍烫掉蹄趾里的猪毛，让他早点去准备。邢成义加快了动作，从床底拿出擦得锃亮的黑布鞋，鞋边的海水渍早就洗干净了，是王红梅前几天趁他不注意，用肥皂搓了好几遍。
“成义，”王红梅揉着眼睛坐起来，声音还带着困意，“今天寿宴的猪蹄多，你烫猪毛的时候小心点，那铁棍烧红了可烫得很。”
“知道啦，”邢成义俯身帮她把被子往上拉了拉，“你也别太累，张姐教收银机的时候别急，记不住就慢慢记，晚上回来我给你念菜单，帮你背。”
两人在门口匆匆道别，邢成义往金沙食府走，胡同口的早点铺飘来油条的香味，他买了两个茶叶蛋，揣在兜里——想着等会儿忙完烫猪毛，给王红梅留一个，她早上总来不及吃早饭。
到了金沙食府后厨，莫师傅已经在鲍鱼档等着了，旁边的案子上摆着两箱猪蹄，个个胖乎乎的，还带着点水汽。“成义，来得正好，”莫师傅手里拿着根铁棍，正往煤炉里放，“这铁棍得烧到发红，烫猪毛才干净，你先把猪蹄洗干净，我去前厅看看寿宴的单子。”
“好嘞，”邢成义挽起袖子，把猪蹄放进大盆里，用刷子仔细刷着蹄趾缝里的泥垢。后厨的风扇还没开，热气慢慢往上冒，他刷了没一会儿，额头上就沁出了汗。洗好的猪蹄整齐地摆在案子上，煤炉里的铁棍已经烧得通红，顶端泛着橘红色的光，像极了老家灶膛里的火苗。
莫师傅回来时，邢成义正准备拿铁棍：“师傅，我来烫吧，您歇会儿。”
“小心点，”莫师傅把铁棍递给他，“烫的时候离手远点，蹄趾缝里的毛要烫干净，别留死角，客人吃着不舒坦。”
邢成义点点头，左手拿着猪蹄，右手握着烧红的铁棍，慢慢往蹄趾缝里伸。铁棍碰到猪毛的瞬间，“滋啦”一声响，冒起一缕白烟，还带着点焦糊味。他屏住呼吸，一点一点地烫着，生怕漏了哪根毛。前几个猪蹄烫得很顺利，可到了第五个，猪蹄突然滑了一下，他手忙脚乱地去扶，没注意到手里的铁棍还在发红——“嘶！”滚烫的铁棍尖一下子蹭到了手腕上，他疼得倒吸一口凉气，手里的铁棍“当啷”掉在地上。
“怎么了？”莫师傅赶紧跑过来，看见邢成义的手腕上起了一串水泡，红得吓人，“哎哟，这烫得不轻！快，去水龙头底下冲凉水！”
邢成义忍着疼，把手腕凑到水龙头下，凉水冲过烫伤的地方，疼得他直咧嘴。莫师傅找来了烫伤膏，小心翼翼地帮他涂上，又用纱布包好：“你这手得歇着，可不能再碰水了，我给你批几天假，回家好好养着，等好了再来上班。”
“师傅，这寿宴的猪蹄还没烫完呢，”邢成义急了，“客人还等着呢。”
“你别管了，我让小李来弄，”莫师傅把他往后厨外推，“赶紧回去，让红梅给你好好弄点吃的，养好了手再说，可别感染了。”
邢成义没办法，只好脱下工装，换上自己的衣服，手腕上的纱布包得厚厚的，一动就疼。他慢慢往回走，心里有点懊恼——怎么就这么不小心，还得让王红梅担心。
回到地下室时，王红梅已经去金沙食府学收银了，房间里静悄悄的，只有窗台上的绿萝还在绿油油地长着。邢成义坐在床边，看着手腕上的纱布，叹了口气。他想给王红梅传呼，又怕她担心，影响学习，只好先躺下来，想着等她晚上回来再说。
迷迷糊糊睡到中午，门口传来钥匙开门的声音，邢成义赶紧坐起来，看见王红梅拎着个饭盒走进来，脸上带着笑容：“成义，我给你带了午饭，张姐说我学得快，让我中午早点回来休息……你怎么在家？手腕上怎么了？”
她看见邢成义手腕上的纱布，笑容一下子僵住，快步走过来，小心翼翼地拿起他的手：“这是怎么弄的？烫到了？疼不疼？”
“没事，”邢成义想把手抽回来，“就是烫猪毛的时候不小心蹭到了，莫师傅给我涂了烫伤膏，让我歇几天。”
“怎么能没事！”王红梅的眼睛一下子红了，“烧红的铁棍多烫啊，你怎么这么不小心！我看看，有没有感染？”她轻轻拆开纱布，看见手腕上的水泡已经破了几个，红红的一片，眼泪差点掉下来，“都这样了还说没事，肯定很疼吧？”
“不疼，”邢成义笑着哄她，“涂了药膏就不疼了，你别担心，歇几天就好了。”
王红梅没说话，转身去公共厨房打了盆温水，又拿了块干净的毛巾，小心翼翼地帮他擦了擦手：“你乖乖躺着，我去给你热饭，今天食堂做了红烧肉，我给你打了不少。”
她热饭的时候，邢成义靠在床头看着她，心里暖暖的。王红梅端着饭过来，把他扶起来，又拿了个靠垫垫在他背后：“你手不方便，我喂你吃。”
“不用，我自己能行，”邢成义想拿勺子，可手腕一动就疼，只好作罢。王红梅舀了一勺米饭，吹了吹才递到他嘴边：“慢点吃，别烫着。”
吃完饭，王红梅收拾好碗筷，又给邢成义换了新的烫伤膏，重新包好纱布：“莫师傅批了几天假？这几天你就好好在家歇着，什么都别干，我下班回来给你做饭，给你补补。”
“批了五天，”邢成义拉着她的手，“你学收银本来就累，还要照顾我，会不会太辛苦？”
“不辛苦，”王红梅笑着摇头，“照顾你是应该的，再说张姐人好，知道你受伤了，让我下午也晚点去，说等你睡熟了再走。”
下午，王红梅帮邢成义掖好被子，看着他睡着了，才悄悄出门去金沙食府。到了食府，张姐看见她就问：“成义怎么样了？烫得严重吗？”
“还行，就是起了几个水泡，”王红梅一边说一边拿出笔记本，“张姐，今天教我怎么处理退款吧，昨天有客人问，我还不知道怎么弄。”
“不急，”张姐拉着她坐下，“先歇会儿，喝口水，你这阵子又要学收银，又要照顾成义，别累着了。退款的事简单，我给你演示一遍，你记着步骤就行。”
王红梅认真地看着张姐操作收银机，把步骤记在笔记本上，时不时问一句：“张姐，要是客人付了现金又要退款，是不是得找经理签字？”
“对，”张姐点头，“现金退款必须找经理签字，不然账目对不上，你可得记牢了。”
下午的时间过得很快，王红梅学完退款流程，又练了会儿记菜单价格，眼看快到下班时间，她跟张姐打了个招呼就赶紧往回走——怕邢成义醒了没人照顾。
回到地下室，邢成义果然醒了，正靠在床头看她画的画。看见她回来，他笑着说：“你画的素味斋那幅画真好，我看了好几遍。”
“你怎么起来了？”王红梅赶紧走过去，“是不是饿了？我去给你做饭，今天买了条鱼，给你做个鱼汤，补补身子。”
她去厨房忙活，邢成义坐在床边看着她的背影，心里满是感动。鱼汤很快就做好了，王红梅端着碗过来，小心地喂他喝：“慢点喝，有点烫，这鱼汤我放了姜片，去腥味，还放了点豆腐，嫩得很。”
邢成义喝着鱼汤，觉得比以前喝的任何鱼汤都好喝。晚上，王红梅帮他洗漱完，又给她换了烫伤膏，才躺在他身边：“今天学收银学得怎么样？有没有不懂的？”
“都懂了，”王红梅靠在他怀里，“张姐说我学得快，再过几天就能跟岗了。对了，明天我去超市买只鸡，给你炖个鸡汤，鸡汤补身子，让你早点好起来。”
“不用买鸡，太贵了，”邢成义说，“买点排骨就行，排骨汤也补。”
“不行，就得买鸡，”王红梅坚持，“你受伤了，就得吃点好的，钱的事不用你操心，我这阵子攒了点钱。”
第二天早上，王红梅早早起来，给邢成义晾好温水，又煮了个鸡蛋，才去超市买鸡。回来时，她手里拎着只活鸡，还有不少青菜和蘑菇：“今天给你炖个香菇鸡汤，再炒个青菜，保证你爱吃。”
她杀鸡的时候，邢成义靠在厨房门口看着她，心里有点酸——王红梅以前连活鱼都不敢杀，为了给他补身子，居然敢杀鸡了。王红梅处理好鸡，放进锅里焯水，又放了姜片和料酒，然后把鸡放进砂锅里，加了香菇和红枣，小火慢炖。
“你看，炖鸡汤要小火慢炖，这样汤才鲜，”王红梅一边说一边给邢成义看，“等会儿炖好了，你多喝点汤，补补气血。”
中午，鸡汤炖好了，香气飘满了整个地下室。王红梅盛了一碗汤，吹凉了递给邢成义：“快尝尝，鲜不鲜？”
邢成义喝了一口，鲜美的汤汁在嘴里散开，点点头：“鲜，太鲜了，咱红梅的手艺越来越好了。”
接下来的几天，王红梅每天都变着花样给邢成义做饭，今天炖鸡汤，明天炖排骨汤，后天又做红烧肉，还买了不少水果，让他补充维生素。早上，她帮邢成义换好烫伤膏再去食府；中午，她赶回来给邢成义热饭喂饭；晚上，她帮邢成义洗漱完，还给他读菜单，帮他一起记价格。
邢成义的手渐渐好了，水泡慢慢结痂，红肿也消了不少。第五天早上，王红梅帮他拆开纱布，看见伤口已经愈合了，只剩下个浅浅的疤痕：“太好了，终于好了，明天就能去上班了。”
“是啊，”邢成义伸了伸手腕，“多亏了你照顾，不然好不了这么快。”
“那当然，”王红梅笑着说，“我可是专门给你补的，你要是不好，我这几天的鸡就白买了。”
晚上，王红梅做了一桌子菜，庆祝邢成义伤口愈合。两人坐在桌子旁，邢成义夹了块红烧肉给王红梅：“你也多吃点，这几天辛苦你了。”
“不辛苦，”王红梅咬了口红烧肉，“你好了我就放心了，明天去上班可得小心点，别再受伤了。”
“知道了，”邢成义点头，“对了，你跟岗的事怎么样了？张姐说什么时候让你正式跟岗？”
“张姐说明天让我跟岗试试，”王红梅眼睛亮了，“她说我学得差不多了，让我跟着她一起收银，熟悉熟悉流程。”
“太好了！”邢成义高兴地说，“我就知道你能行，明天跟岗别紧张，慢慢来，有张姐在呢。”
第二天早上，邢成义早早醒来，手腕上的疤痕已经不明显了。他轻手轻脚地起身，帮王红梅晾好温水，又去公共厨房煮了鸡蛋。王红梅醒来时，看见桌子上放着煮好的鸡蛋，笑着说：“今天怎么这么勤快？”
“你今天跟岗，得吃点好的，”邢成义帮她理了理头发，“别紧张，你学得那么好，肯定没问题。”
两人一起出门，邢成义往鲍鱼档走，王红梅往收银台走。到了食府，莫师傅看见邢成义就问：“手好了？没问题吧？”
“好了，谢谢您关心，”邢成义笑着说，“今天寿宴的猪蹄还需要烫吗？我来弄。”
“不用，小李已经弄完了，”莫师傅拍了拍他的肩膀，“你先熟悉熟悉，今天客人不多，别太累了。”
邢成义换好工装，开始收拾鲍鱼档，心里却想着王红梅跟岗的事，不知道她顺不顺利。中午的时候，他抽空去前厅看了看，看见王红梅正跟着张姐收银，脸上带着笑容，动作虽然有点慢，但很认真。客人付了钱，她仔细地找零，又把发票递给客人：“您拿好发票，慢走。”
邢成义看着她，心里暖暖的，悄悄回了鲍鱼档。下午，王红梅跟岗结束，走到鲍鱼档门口找他：“成义，我今天跟岗很顺利，张姐还夸我呢，说我记得牢，动作也越来越快了。”
“我就知道你能行，”邢成义笑着说，“晚上我请你吃胡同口的炒肝，庆祝你跟岗成功。”
“好啊，”王红梅高兴地点头，“不过得我付钱，你手刚好，还得攒钱呢。”
“不用，我有钱，”邢成义拍了拍口袋，“今天莫师傅给我发了奖金，说我上次处理鲍鱼处理得好，客人专门夸了，给了我五十块奖金。”
“真的？那太好了！”王红梅眼睛亮了，“那晚上就吃炒肝，再买两串糖葫芦。”
晚上，两人吃完炒肝，又买了糖葫芦，慢慢往回走。胡同里的路灯亮了，卖糖葫芦的大爷推着车走过，叮铃铃的铃声格外好听。邢成义拉着王红梅的手，手腕上的疤痕在路灯下若隐若现：“红梅，谢谢你这几天照顾我，要是没有你，我这手好不了这么快。”
“跟我还客气啥，”王红梅笑着说，“我们是互相照顾，你以前也照顾我，我刚来bJ的时候，什么都不懂，都是你教我，帮我找住处，帮我找工作。”
“那都是应该的，”邢成义握紧她的手，“我们是最好的朋友，以后还要互相照顾，等我们攒够了钱，换个带窗户的单间，能晒到太阳的那种，到时候你画画也有地方，我处理鲍鱼回来，还能看见你在画画，多好。”
“嗯，”王红梅点头，靠在他肩上，“我相信我们一定能攒够钱，换个大房子，到时候把你娘和我爹也接来bJ，让他们看看bJ的胡同，尝尝徐涛姐的红糖馒头。”
两人慢慢往地下室走，月光洒在他们身上，拉出长长的影子。邢成义心里想着，虽然手受伤了，但这几天被王红梅照顾着，感觉很幸福。他知道，时间会磨平所有的激情，但他和王红梅之间的感情，会越来越好，就像这胡同里的烟火气，平凡却温暖，简单却踏实。
回到地下室，王红梅帮邢成义换了最后一次烫伤膏，看着他手腕上的疤痕：“以后可不能再受伤了，这疤痕虽然不明显，但看着还是心疼。”
“知道了，”邢成义笑着说，“以后我一定小心，不让你担心。”
两人洗漱完，躺在床上，王红梅靠在邢成义怀里，听着他讲今天鲍鱼档的事——有个客人夸他处理的鲍鱼好吃，莫师傅还给他加了半个菜，还有他偷偷尝了一口鲍汁，特别鲜。邢成义讲得津津有味，王红梅听得很认真，偶尔插一句嘴，房间里静悄悄的，只有两人的说话声和窗外传来的虫鸣声。
聊着聊着，王红梅渐渐有了困意，声音越来越小。邢成义轻轻拍着她的背，帮她把被子盖好，自己也慢慢闭上了眼睛。梦里，他好像又回到了鲍鱼档，手里拿着刀，正仔细地处理着鲍鱼，王红梅就站在收银台旁，笑着看着他，阳光从窗户照进来，把两人的影子叠在一起，温暖又踏实。
第二天清晨，邢成义依旧五点半醒来，床头的搪瓷杯里晾着温水。他轻手轻脚地起身，看着身边睡得正香的王红梅，嘴角忍不住上扬。新的一天开始了，他要去鲍鱼档上班，王红梅要去收银台跟岗，虽然依旧忙碌