就看到乔嫣然轻轻地划开了鸡爪,一下子就把里面的骨头给挑出来了。
是最大的大骨,然后是鸡爪里面的小骨头。
处理起来干净利落,二十多秒的时间就处理好了一个鸡爪。
鸡爪看着没有太大的伤口,但是里面的骨头已经全部被去掉了。
直播间的观众原本还在讨论,看到乔嫣然这么丝滑的动作,顿时忍不住惊呼。
【我勒个去,刚才主播的动作这么快,这是真的是人可以做到的吗?】
【我的天呐,作为一个曾经自己做过无骨鸡爪的人,这个鸡爪去骨头一斤,我要去两三个小时】
【能不能把主播的手出租一下?】
【牛逼了,我的主播】
……
或许是感受到直播间观众的夸赞,原本安静的无骨鸡爪突然开始臭屁起来。
“愚蠢的人类,虽然我知道你很厉害,但是我身上还有一块骨头,你没去掉呢。”
“看到了吗?就是我肚子里面那一块。”
乔嫣然脸上神色不变,拿起那块无骨鸡爪,看到里面确实横着一块骨头。
应该是宰杀的时候断掉的,刚才去骨的时候没怎么注意。
其实无骨鸡爪里面有那么一两块的骨头碎片也不是太大的问题。
不过已经很久没有触发过食材的语音的乔嫣然,忍不住多看了几眼。
她发现那些有意识的,就比如说活的那些动物,他们的思想会更加的成熟。
而这些没有意识的食材,虽然偶尔能够听到他们说话,但是他们的思想会比较呆板。
而且这些没有意识的食材,大多都是期待自己成为食物。
而且他们更加的安静,如果没有出太大的问题他们都不怎么会说话。
乔嫣然手上的动作不停,三下五除二的就把一大盆的鸡爪去骨了一大半。
看到直播间的观众都在好奇这到底是怎么办到的。
乔嫣然也没有藏着掖着,把镜头对准自己的手。
“其实鸡爪骨还是很简单的,只要掌握了方法,虽然不能像我这么快,但是也会好很多。”
“咱们拿出一只鸡爪,首先先捏住鸡爪的掌心,就是这里有一块软骨的地方,然后从后背划开。”
乔嫣然一边说一边做,用剪刀锋利的那一边,把鸡爪划开,露出里面白花花的骨头。
“然后在骨头的上面那块区域用剪刀挑出来,直接撕开,留下里面的筋膜,如果不喜欢筋膜的话,可以顺便去掉。”
“这样最大的一块骨头就去掉了。”
乔嫣然动作变慢了很多,直播间的观众看得都很清楚。
看到那个被去掉的大骨头,突然觉得自己好像也会了。
“紧接着最难去掉的就是鸡爪指头上面的,要先从最下面开始去,用一只手轻轻地划开皮肉,露出里面的骨头,顺着伸长的方向把它撕开。”
“记住一定要是从下面到上面,保证这条筋膜还留在鸡爪里面,这是保证鸡爪完整的主要原因。”
乔嫣然把动作放慢了无数倍,慢动作的撕开鸡爪指头上面的骨头,等到所有的骨头都剃掉之后。
摆放在桌面上形成鲜明的对比。
【靠靠靠,我脑子我好像学会了】
【聪明的我已经下单了新鲜的鸡爪,我要看看主播的方法到底行不行】
【我刚才试了一下,好像是可行的,按照这样的方法去骨头虽然速度没有主播那么快,但是确实能去除大部分的骨头】
【我刚刚也尝试了,enmm然后选择了放弃】
……
看着直播间里面不断增长的人数,发现有不少人都喜欢吃无骨鸡爪。
现在网上有很多美食博主都发了关于无骨鸡爪的视频。
但是大多数的视频都不太清楚,要么就是各种材料准备的太多,他们根本就不想动。
还有就是脱骨不清楚,最后大多数人选择放弃。
乔嫣然在骨爪脱骨的时候人来的是最多的。
人数越来越多,时间也在一点一滴的过去。
乔嫣然手上的无骨鸡爪全部处理完了,用饮用水洗了一遍之后,放到冰水里面面。
“在鸡爪处理好之后,大家伙儿可以准备酱汁。”
“大概一头蒜,如果喜欢吃蒜的话,可以多加一点,再加一点切好的小米辣和柠檬。”
“这边说一下柠檬一定要去籽,要不然会特别苦,苦到怀疑人生的那种。”
“加入生抽,香醋,蚝油,白糖,,还有盐香油花椒,再加入四个百香果,搅拌均匀之后,大概就是这种状态。”
乔嫣然把调好的汁放到直播间观众的面前,黄澄澄的调料看着就格外的酸爽。
乔嫣然在现场闻到的也是一股香的味道。
“对了,再加入半罐的雪碧,雪碧里面的糖分会让无骨鸡爪更好吃,如果没有的话也可以不用加,加点糖就可以了。”
做好之后,用保鲜袋密封好放进冰箱里面冷藏。
“大概两三个小时就能吃了。”
直播间的观众看到后面的那些调料基本上都是家里面都有的,甚至乔嫣然还体贴的说了一些可以替代的。
乔嫣然突然想起了什么,开口说道:“如果我家里面没有柠檬和百香果,也不想去买雪碧的,可以去雪王那里点一杯满杯百香果,全糖的,直接倒在里面,感觉应该是差不多的。”
直播间的观众听了,顿时瞪大了眼睛,本来觉得又要买水果,又要买鸡爪的很麻烦。
竟然一杯满杯百香果就可以搞定。
而且还是雪王诶,基本上什么地方都有,完全不用担心买不到的问题问。
就是在高原上都能够看到他的身影。
【这还是谁分得清主播是天才还是厨神啊?】
【我勒个去还能这么搞吗?】
【好像也没什么问题,百香果柠檬还有糖,好像都有诶】
【不行,我得试试,不为别的,就为了支持一下雪王】
【我现在已经去超市了,买好了鸡爪,刚好门口有一家雪王,已经买好了,全糖】
……
等待的时间,乔嫣然和直播间的观众说了再见。
“晚一点再开播,到时候和大家一起尝尝咱们的无骨鸡爪。”
说完,乔嫣然和直播间的观众告别之后,就关掉了直播间。
另一边五湖四海的雪王莫名其妙的多了很多满杯百香果的单子。
有些地方都快要断货了。
员工有些迷茫。
“这满杯百香果有这么好喝吗,怎么最近单子这么多?”