东来顺的铜锅刚支起来,炭火就“噼啪”燃得旺,把四周的寒气都烤得缩了缩。周凯看着玻璃窗上的哈气,转头对秦怀茹笑:“早说带你们来尝尝,这铜锅涮肉,就得冬天吃才够味。”
秦怀茹正帮小姨子秦京茹解围巾,闻言点头:“确实暖和!你看钢蛋铁蛋,眼睛都直了。”
俩双胞胎扒着桌边,盯着师傅在案板上片羊肉。穿白褂的师傅手腕翻飞,片刀像长了眼睛,薄薄的羊肉片在灯光下透亮,码在青花盘里,一片叠着一片,薄得能映出盘底的花纹。“好!”钢蛋忍不住拍了拍手,铁蛋跟着应和,俩小子异口同声的欢呼逗得邻桌都笑了。
“这刀工,没个十年八年练不出来。”秦京茹凑过来小声说,“姐夫你看那肉片,薄得跟纸似的!”
周凯给锅里添了高汤,撒上葱段姜片,笑道:“这是东来顺的招牌,师傅片肉讲究‘薄如纸、匀如晶、齐如线’,等会儿涮几秒就能吃,嫩得很。”他夹起一片肉在沸汤里涮了涮,裹满麻酱往秦怀茹碗里送,“快尝尝,刚升职,得让你们跟着沾沾喜气。”
秦怀茹红着脸接了,秦京茹在旁边起哄:“姐夫偏心!我也要!”周凯笑着又涮了几片,分给三个孩子和京茹,自己才拿起筷子,看着满桌热闹,心里踏实得很。
铜锅咕嘟咕嘟冒着泡,羊肉的鲜香混着麻酱的醇厚漫开来。钢蛋铁蛋抢着用小勺子舀汤,秦怀茹和京茹聊着家常,周凯偶尔插两句,炭火映得每个人脸上都红扑扑的,连空气里都飘着甜意。
第二天一进钢厂,周凯就往李怀德的办公室去了。刚到门口,就听见里面传来笑声,他整理了下衣襟,敲门道:“李副厂长,我来汇报下运输科这周的调度计划。”
李怀德正和人说话,见他进来,挥挥手让那人先出去,指着沙发道:“坐。听说你昨儿带家人去东来顺了?那地方不错,我岳父也常去。”
“托您的福,升职了请家人吃顿好的。”周凯递上调度表,语气诚恳,“您看这计划行不行?生产用车都优先排了,您提的增产指标,运输科一定跟上。”
李怀德扫了眼表,满意点头:“周凯办事就是靠谱。往后跟着我好好干,运输科这位置,能接触不少人脉,对你有好处。”他话里带着暗示,手指在桌上敲了敲,“杨怀民那边最近不太顺,你别跟他走太近,明白吗?”
周凯点头应着,心里却有了数。出了李怀德办公室,刚下楼梯就撞见杨怀民。
“周科长,恭喜升职。”杨怀民递过一份文件,“这是我整理的运输成本优化方案,你看看,按这个来,能省不少经费,也能避开李怀德在账面上动手脚的坑。”
周凯接过文件,翻看了两页,抬头道:“杨厂长费心了,不过运输科有自己的章程,按制度走就行。您的方案我收着,有需要再参考。”他把文件递回去,语气客气却坚定,“我刚从李副厂长那儿过来,生产调度得先紧着他的指标来。”
杨怀民看着他递回文件的手,眼里的光暗了暗,随即笑了笑:“行,你心里有数就好。”
周凯看着杨怀民转身离开的背影,深吸了口气。钢厂的走廊里人来人往,每个人的脚步声都像在敲着算盘。他知道,从今天起,碗里的羊肉再香,也得先看清锅里的火候——站在哪边,往哪走,一步都不能错。